Origine e Storia

Le Crocette sono una specialità raffinata della tradizione calabrese, realizzate con Fico Dottato, la varietà di fico bianco italiano più pregiata, apprezzata per la polpa chiara, morbida e naturalmente zuccherina. Un prodotto che unisce estetica, gusto e artigianalità, nato dalla lavorazione manuale dei fichi secchi secondo usi antichi.

Descrizione del Prodotto

I fichi vengono accuratamente aperti e farciti con gherigli di noci selezionate, poi assemblati nella caratteristica forma a crocetta, elegante e scenografica. La dolcezza naturale del fico si fonde con la croccantezza della noce, creando un equilibrio armonico di consistenze e sapori.
La lavorazione è interamente artigianale e segue la tradizione: selezione dei fichi Dottati di prima qualità, essiccazione controllata per mantenere la polpa morbida, apertura manuale, farcitura con noci, assemblaggio nella forma tipica e riposo finale prima del confezionamento. Ogni pezzo è unico, segno di una produzione non industriale ma curata con attenzione.

Consigli d’Uso / Abbinamenti

Le Crocette sono ideali:

• come dessert di fine pasto
• nei taglieri gourmet
• per aperitivi e degustazioni
• come snack naturale ed energetico
• come regalo gastronomico elegante

Servile a temperatura ambiente per esaltarne profumi e consistenze.
Si abbinano perfettamente con:

• formaggi stagionati e caprini
• vini passiti e liquorosi
• Moscato, Malvasia, Zibibbo
• rum, grappa e amari
• miele e cioccolato fondente
• noci e mandorle

Ottime anche con ricotta o mascarpone.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto)

Ingredienti

Fichi secchi di Calabria infornati, noci, aromi (foglia di alloro), sciroppo di fichi.

Contiene noci.
Contiene E220 (anidride solforosa, residuo < 2000 mg/kg).
Può contenere tracce di frutta a guscio, lattosio e proteine del latte.
Prodotto senza glutine.

Caratteristiche Organolettiche

Colore ambrato naturale, profumo intenso di fico maturo, gusto dolce ed equilibrato, polpa morbida e carnosa con piacevole contrasto croccante delle noci.

Perché sceglierle?

Perché sono Crocette artigianali calabresi, realizzate con Fico Dottato di alta qualità e noci selezionate, senza lavorazioni industriali. Un prodotto elegante e autentico che racchiude la tradizione dolciaria calabrese in una forma scenografica e inconfondibile.