La selezione Essiccati raccoglie ingredienti essenziali della dispensa mediterranea, prodotti che nascono da lavorazioni semplici e naturali come l’essiccazione, capace di concentrare aromi, profumi e valori nutrizionali. Una proposta pensata per chi ama cucinare partendo da materie prime genuine e versatili.

Peperoncini dolci e piccanti, miscele aromatiche per la spaghettata di mezzanotte, condimenti tradizionali come aglio, olio e peperoncino e il croccante peperone crusco rappresentano l’anima più decisa e identitaria della cucina calabrese, ideali per insaporire primi piatti, carni, verdure e ricette della tradizione.

Accanto alle spezie e ai condimenti trovano spazio pomodori secchi, frutta secca selezionata come mandorle, arachidi del Pollino, noci e pistacchi, perfetti come snack naturali o come ingredienti per preparazioni dolci e salate.

Completano la selezione legumi secchi di alta qualità, tra cui lenticchie, ceci e diverse varietà di fagioli antichi, nostrani e 100% italiani, provenienti da coltivazioni selezionate tra Calabria e Basilicata, apprezzati per la loro consistenza, il sapore autentico e la capacità di dare vita a piatti semplici ma ricchi di gusto.

Essiccati è una selezione che racconta la cucina di una volta, fatta di conservazione naturale, stagionalità e rispetto delle materie prime. Ideale per chi ama la tradizione, la cucina casalinga e i sapori veri, da riscoprire ogni giorno in cucina.