Origine e Storia

I Fichi Secchi Extra di Calabria nascono dalla selezione del Fico Dottato, la varietà di fico bianco italiano più pregiata, coltivata da secoli in Calabria. Un frutto simbolo della tradizione contadina, apprezzato per la polpa chiara, morbida e naturalmente zuccherina, trasformato secondo metodi artigianali tramandati nel tempo.

Descrizione del Prodotto

I fichi vengono selezionati uno a uno scegliendo solo i frutti più grandi e carnosi, poi essiccati lentamente per preservarne profumo, dolcezza e proprietà nutritive. Il risultato è un fico secco di qualità superiore, dalla consistenza morbida e dal gusto intenso ma equilibrato.
La lavorazione segue un metodo artigianale: raccolta dei fichi Dottati maturi al punto giusto, accurata selezione, essiccazione naturale al sole e/o a bassa temperatura, controllo dell’umidità per mantenere la polpa morbida e confezionamento finale per preservarne aroma e fragranza. Un processo che rispetta il frutto senza alterarne la qualità naturale.

Consigli d’Uso / Abbinamenti

I fichi secchi extra sono perfetti:

• come snack energetico naturale
• a colazione o merenda
• in pasticceria e panificazione
• nei taglieri gourmet
• spezzettati su yogurt, ricotta o insalate

Per una consistenza ancora più morbida, è possibile lasciarli riposare qualche minuto in acqua tiepida o vino dolce.
Si abbinano splendidamente con:

• formaggi stagionati e caprini
• prosciutti e salumi
• vini passiti e liquorosi
• Moscato, Malvasia, Zibibbo
• noci, mandorle e miele
• cioccolato fondente

Ottimi anche con tè, rum o grappa.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto)

Ingredienti

Fichi secchi varietà autoctona.

Può contenere tracce di E220 (anidride solforosa).
Prodotto soggetto a naturale calo di peso.

Caratteristiche Organolettiche

Colore ambrato naturale, profumo delicato di fico bianco, gusto dolce e intenso, polpa morbida e carnosa, buccia sottile e piacevole al palato.

Perché sceglierli?

Perché sono Fichi Secchi Extra di Calabria realizzati con Fico Dottato selezionato, lavorati artigianalmente e senza trattamenti industriali. Un prodotto naturale, energetico e autentico che racchiude tutta la qualità e la tradizione del territorio calabrese.