Origine e Storia

Le Struncatura sono una pasta tipica calabrese realizzata con un mix di sfarinati : semola di grano duro, semola di grano duro integrale e farina di segale, provenienti da coltivazioni UE e non UE. La molitura avviene in Italia, e la lavorazione prevede trafilatura al bronzo e lenta essiccazione , preservando sapore, colore scuro e consistenza ruvida tipica dei formati tradizionali calabresi.

Descrizione del Prodotto

Pasta dal colore scuro e dalla superficie ruvida , ideale per trattenere i sughi corposi. La Struncatura ha una consistenza al dente equilibrata e un sapore pieno che richiama gli antichi sapori calabresi , perfetta per preparazioni della cucina mediterranea e piatti tipici regionali.

Consigli d'Uso / Abbinamenti

Cuocere in acqua abbondante salata per 12-14 minuti . Perfetta con sughi di carne, ragù di legumi, verdure e preparazioni tradizionali calabresi , valorizzando ogni condimento.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto)

Ingredienti: semola di grano duro integrale, semola di grano duro, farina di segale, acqua.
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente. Senza additivi né OGM.

Perché sceglierlo?

Le Struncatura rappresentano la tradizione più autentica della pasta calabrese , con sapori decisi e una consistenza unica che valorizza ogni condimento. Ideali per chi cerca qualità artigianale e un'esperienza culinaria tipica della Calabria .