Origine e Storia

Il Capocollo Calabrese è un salume tipico della tradizione regionale, ricavato dalla parte superiore del lombo di suino. Viene disossato, speziato e stagionato lentamente per un periodo che varia da 3 fino a 8 mesi, secondo le dimensioni, rispettando i metodi artigianali tramandati di generazione in generazione.

Descrizione del Prodotto

Salume dal colore roseo vivo con striature di grasso bianco. Sapore delicato che si affina con la stagionatura, profumo caratteristico e intenso. Prodotto naturale, senza conservanti, con stagionatura controllata per esaltare gusto e aromaticità.

Consigli d’Uso / Abbinamenti

Ideale da gustare come antipasto, in sandwiches o in insalate con pomodori, cipolla e olio extravergine di oliva. Perfetto per taglieri di salumi e aperitivi gourmet.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto)

Ingredienti: carne suina del cosentino, sale puro di miniera, peperoncino.
Senza conservanti e senza glutine. Conservare tra +3°C e +8°C. Aprire 2 ore prima del consumo.
Prodotto e confezionato da Azienda Agricola – Salumificio Tradizionale Mandarino, Belsito (CS).

Perché sceglierlo?

Un salume dal gusto autentico e raffinato, che rappresenta al meglio la tradizione calabrese. Perfetto per chi cerca un prodotto stagionato di alta qualità, versatile e ricco di sapore.