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Filetti di Acciughe
Filetti di Acciughe

Filetti di Acciughe

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Origine e Storia

I filetti di acciughe all'olio di oliva sono una delle specialità più autentiche del Mediterraneo. Ricavati dalle migliori acciughe pescate nei mesi di maggio e giugno, periodo in cui raggiungono la loro qualità migliore, vengono lavorati interamente a mano secondo l'antica tradizione siciliana. Questa lavorazione artigianale garantisce filetti integri, consistenti e ricchi di sapore, con il tipico colore bruno rosato delle acciughe al giusto grado di maturazione.

Descrizione del Prodotto

Le acciughe vengono selezionate con cura, pulite e filettate manualmente. Successivamente vengono conservati in olio di oliva (46%) , che ne esalta il gusto deciso, mantiene la consistenza morbida e preserva tutte le caratteristiche del pesce. Il prodotto non contiene conservanti né coloranti ed è pescato nel Mar Mediterraneo Occidentale , divisione FAO 37.1.3 – Mar Tirreno, mediante reti a circuizione. La qualità della materia prima e la lavorazione artigianale rendono questi filetti un'eccellenza del gusto mediterraneo.

Consigli d'Uso / Abbinamenti

Perfetti per antipasti, bruschette, pizze, insalate, paste mediterranee, sughi veloci e ricette gourmet. Ideali anche per arricchire verdure grigliate, uova, salse e condimenti tradizionali.
Conservazione: dopo l'apertura mantenere in frigorifero tra 2–4 °C, coprendo il prodotto con il suo olio. Consumare entro 2–3 giorni.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto intero)

Valore Per 100 g
Energia 1875 kJ / 453 kcal
Grassi 41 grammi
di cui saturi 6,8 g
Carboidrati 0 grammi
di cui zuccheri 0 grammi
Proteine 21 grammi
Sale 6,0 g

Ingredienti

Acciughe ( Engraulis encrasicolus ), olio di oliva (46%), sale.
Pescato nel Mar Mediterraneo Occidentale – FAO 37.1.3 (Mar Tirreno).
Lavorato in Italia, stabilimento di Aspra (PA).

Caratteristiche Organolettiche

Colore bruno rosato naturale, consistenza morbida ma compatta, gusto deciso e sapido, profumo intenso e mediterraneo.

Perché sceglierle?

Perché sono acciughe di alta qualità pescate nel loro periodo migliore, lavorate a mano e conservate in olio di oliva senza conservanti. Un prodotto autentico, genuino e perfetto per arricchire qualsiasi ricetta con il vero sapore del Mediterraneo.

Informazioni utili

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