Origine e Storia

I Filetti di Melanzane in Olio Extra Vergine di Oliva sono una conserva tipica della tradizione calabrese. In alcune zone della regione sono conosciuti anche come “scapece” e rappresentano un metodo antico e genuino di conservazione delle verdure, tramandato nel tempo. La lavorazione artigianale e il rispetto delle ricette tradizionali permettono di preservare sapore, consistenza e autenticità.

Descrizione del Prodotto

Le melanzane vengono selezionate, tagliate a filetti e pressate nel vasetto secondo tradizione, un metodo che consente di inserire una maggiore quantità di prodotto mantenendo al tempo stesso una piacevole croccantezza.
Conciate con olio extra vergine di oliva, erbe aromatiche, aglio e una leggera nota di peperoncino, risultano saporite e ben equilibrate, con un profilo aromatico ricco e invitante. Un prodotto genuino, privo di conservanti e coloranti chimici.

Consigli d'Uso / Abbinamenti

Perfetti come antipasto, sono ideali per arricchire insalate, panini e piatti freddi. Ottimi anche come contorno o per accompagnare formaggi, salumi e affettati.
Metodo di conservazione: il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente fino al momento dell’apertura. Una volta aperto, conservare in frigorifero. Per una migliore conservazione, si consiglia di aggiungere olio a coprire il prodotto e di consumarlo entro 30 giorni.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto)

Ingredienti

Melanzane 80%, olio extra vergine di oliva, erbe aromatiche, aceto, aglio, peperoncino, sale.
Senza conservanti e coloranti chimici.

Caratteristiche Organolettiche

Filetti croccanti e ben compatti, colore naturale e invitante, aroma intenso di erbe e olio extravergine di oliva, gusto equilibrato con una delicata nota piccante.

Perché sceglierli?

Perché sono filetti di melanzane artigianali calabresi, lavorati secondo tradizione, con ingredienti di qualità e senza additivi chimici. Un prodotto versatile e autentico, ideale per valorizzare ogni piatto con semplicità e gusto.