Origine e storia

I fiocchetti nascono dall’incontro tra la dolcezza naturale del fico dottato, la varietà di fico bianco italiano più pregiata, e l’intensità del cioccolato extrafondente. Un prodotto che unisce tradizione e golosità, ispirato alla lavorazione artigianale dei fichi tipica della Calabria.

Descrizione del prodotto

Il fico, morbido e profumato, viene ricoperto da una copertura scura e lucida di cioccolato extrafondente, creando un contrasto armonioso tra note zuccherine e sentori amari. La lavorazione è artigianale e curata in ogni fase: selezione di fichi dottati di prima qualità, essiccazione delicata per mantenere la polpa morbida, controllo dell’umidità per esaltare aroma e consistenza, copertura a mano con cioccolato extrafondente e raffreddamento naturale.
Ogni fiocchetto è unico, frutto di una produzione non industriale che rispetta la materia prima e ne valorizza le caratteristiche.

Consigli d’uso / abbinamenti

I fiocchetti sono ideali:

• come dessert di fine pasto
• per accompagnare caffè o tè
• nei taglieri gourmet
• come regalo gastronomico
• come snack raffinato in ogni momento della giornata

Si consiglia di servirli a temperatura ambiente per apprezzarne al meglio profumi e consistenze.
Si abbinano perfettamente a:

• vini passiti e liquorosi
• moscato, malvasia, zibibbo
• rum, grappa o amari
• caffè espresso
• formaggi stagionati
• frutta secca come noci e mandorle

Ottimi anche con crema alla vaniglia o sorbetti.

Valori nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto)

Ingredienti

Fichi secchi (varietà dottato) infornati, aroma: rum, e220 (anidride solforosa).
Copertura di cioccolato extrafondente: cacao minimo 61%, pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia.

allergeni: anidride solforosa (e220), lecitina di soia.
Prodotto in uno stabilimento in cui si utilizza glutine e frutta a guscio.
Soggetto a calo peso naturale.

Caratteristiche organolettiche

Colore scuro e lucido, profumo intenso di fico e cacao, gusto equilibrato tra dolce e amaro, interno morbido con copertura croccante.

Perché sceglierli?

Perché sono fiocchetti artigianali di fico dottato ricoperti di cioccolato extrafondente, realizzati con materie prime selezionate e senza lavorazioni industriali. Un piccolo dessert naturale, elegante e appagante, che racchiude tradizione, qualità e golosità.