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Cannarozzi

Cannarozzi

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Origine e Storia

I Cannarozzi sono un formato di pasta tradizionale e versatile, profondamente legato alla cultura della pasta artigianale italiana. Realizzati con semola di grano duro ottenuta da grano coltivato e molito in Italia, rappresentano una scelta di qualità che garantisce tracciabilità, autenticità e rispetto della tradizione cerealicola italiana.

Descrizione del Prodotto

I Cannarozzi si distinguono per la loro forma corta e porosa, ideale per trattenere i condimenti. La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida che esalta ogni sugo, mentre la lenta essiccazione a bassa temperatura (38°–40°) preserva le proprietà nutrizionali del grano e dona alla pasta una consistenza corposa e una tenuta di cottura eccellente.
Il risultato è una pasta artigianale, altamente digeribile, dal sapore autentico e dalla struttura importante.

Consigli d'Uso / Abbinamenti

Ideali per sughi ricchi e avvolgenti, ragù tradizionali, salse a base di verdure, legumi o formaggi. Ottimi anche con condimenti semplici che ne valorizzano la consistenza.

Preparazione: cuocere in acqua salata (1 litro d’acqua per ogni 100 g di pasta), portare ad ebollizione, versare la pasta e cuocere seguendo attentamente i tempi indicati, trattandosi di pasta artigianale. Scolare e condire a piacere.

Tempo di cottura: 13 minuti.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto)

Valore Per 100 g
Energia 1490 kJ / 352 kcal
Grassi 1,5 g
di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 72 g
di cui zuccheri 3,0 g
Proteine 12,5 g
Fibre 3,0 g
Sale 0,01 g

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua.

Grano coltivato e molito in Italia.
Trafilata al bronzo.
Lenta essiccazione a bassa temperatura.

Contiene glutine.
Può contenere tracce di soia.

Caratteristiche Organolettiche

Colore giallo intenso, superficie ruvida, profumo delicato di grano, gusto pieno e autentico. In cottura mantiene una consistenza soda e una notevole capacità di trattenere i condimenti.

Perché sceglierli?

Perché sono Cannarozzi artigianali italiani, prodotti con grano 100% italiano, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente. Una pasta di qualità superiore, pensata per chi cerca gusto autentico, digeribilità e una resa eccellente in cucina.

Informazioni utili

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La conservazione varia a seconda del prodotto. In generale, olio e condimenti vanno tenuti al riparo dalla luce e da fonti di calore; latticini e prodotti freschi devono essere conservati in frigorifero. Controlla sempre le indicazioni sull’etichetta per garantire la massima qualità e freschezza.

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