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Pancetta di Casabona (KR)

Pancetta di Casabona (KR)

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Origine e Storia

La pancetta calabrese è un salume tipico della tradizione gastronomica del territorio, conosciuto per il suo sapore ricco e aromatico. Viene realizzata con carne proveniente da suini allevati allo stato brado, con almeno 12 mesi di età e un peso minimo di 240 kg, nutriti con materie prime di filiera corta e di alta qualità. Questa attenzione alla selezione degli animali garantisce una materia prima eccellente, capace di esprimere al massimo i profumi del territorio calabrese.

Descrizione del Prodotto

La pancetta viene prodotta con carne suina di prima scelta, sale e peperoncino piccante 100% calabrese. La lavorazione è completamente artigianale e non prevede conservanti, additivi né coloranti. Dopo la salatura, la pancetta viene insaccata e lasciata stagionare lentamente per circa 120 giorni, tempo necessario per sviluppare aroma, consistenza e il caratteristico sapore leggermente piccante e ricco di profumi. Al taglio si presenta con perfetta alternanza di carne e grasso, morbida, saporita e profumata.

Consigli d’Uso / Abbinamenti

Ideale per antipasti, taglieri, panini rustici e aperitivi. Perfetta per insaporire primi piatti, verdure, contorni, frittate e ricette tradizionali calabresi. Ottima anche come base per soffritti e preparazioni gourmet.
Conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura, avvolgere in carta alimentare e conservare in frigorifero.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto)

Valore Per 100 g
Energia 2150 kJ / 520 kcal
Grassi 46 g
di cui acidi grassi saturi 17 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 14 g
Sale 3.0 g

Ingredienti

Carne suina, sale, peperoncino piccante.
Carne 100% italiana.
Senza glutine.
Senza conservanti, additivi né coloranti.

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso vivo con venature bianche, profumo intenso e speziato, gusto ricco e leggermente piccante, consistenza morbida e saporita.

Perché sceglierla?

Perché è una pancetta artigianale calabrese realizzata con carne di suini allevati allo stato brado, lavorata senza additivi e stagionata lentamente per esprimere tutto il sapore autentico della tradizione. Un prodotto genuino, naturale e perfetto per arricchire ogni piatto.

Informazioni utili

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La conservazione varia a seconda del prodotto. In generale, olio e condimenti vanno tenuti al riparo dalla luce e da fonti di calore; latticini e prodotti freschi devono essere conservati in frigorifero. Controlla sempre le indicazioni sull’etichetta per garantire la massima qualità e freschezza.

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Il nostro negozio opera come rivenditore: selezioniamo prodotti tipici calabresi di alta qualità dai nostri fornitori locali e li spediamo direttamente a casa tua. Garantiamo la massima cura nella gestione, nell’imballaggio e nella spedizione, per far arrivare ogni prodotto fresco e pronto da gustare.

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