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Soppressata piccante di Casabona (KR)

Soppressata piccante di Casabona (KR)

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Origine e Storia

La soppressata piccante calabrese è uno dei salumi più iconici e rappresentativi della tradizione gastronomica della Calabria. Apprezzata in Italia e all'estero, è considerata un simbolo della cultura culinaria regionale grazie al suo equilibrio unico tra gusto deciso, piccantezza e lavorazione artigianale. Viene prodotta utilizzando solo carne di suini allevati allo stato brado, con almeno 12 mesi di età e un peso minimo di 240 kg, nutriti con cereali di filiera corta coltivati nelle aree limitrofe.

Descrizione del Prodotto

La soppressata piccante è realizzata con carne suina di prima scelta , sale e salsa di peperone e peperoncino calabrese 100%. La lavorazione è interamente artigianale, senza conservanti, additivi né coloranti, rispettando metodi tradizionali che esaltano la naturalezza degli ingredienti. Dopo la preparazione, il prodotto viene sottoposto a una lenta stagionatura di circa 80 giorni , periodo durante il quale sviluppa un aroma pieno, un gusto ricco e una consistenza compatta e caratteristica.

Consigli d'Uso / Abbinamenti

Perfetta per taglieri di salumi, antipasti, panini rustici e ricette calabresi. Si abbina magnificamente a formaggi stagionati, pane casereccio, olive, conserve di verdure e vini rossi strutturati.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura, avvolgere nella carta alimentare e riporre in frigorifero.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto)

Valore Per 100 g
Energia 2124 kJ / 514 kcal
Grassi 22 grammi
di cui acidi grassi saturi 16 grammi
Carboidrati 0 grammi
di cui zuccheri 0 grammi
Proteine 22 grammi
Sale 4,3 grammi

Ingredienti

Carne suina, sale, salsa di peperone piccante.
Carne 100% italiana.
Senza glutine.
Senza conservanti, additivi né coloranti.

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso intenso, profumo speziato, gusto deciso e piccante, consistenza compatta e saporita.

Perché sceglierla?

La soppressata piccante è un'eccellenza calabrese, prodotta artigianalmente con ingredienti locali e lavorazioni tradizionali. Il suo gusto ricco e speziato, unito alla qualità della carne e alla stagionatura lenta, la rende un salume unico e irresistibile per gli amanti dei sapori autentici del territorio.

Informazioni utili

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La conservazione varia a seconda del prodotto. In generale, olio e condimenti vanno tenuti al riparo dalla luce e da fonti di calore; latticini e prodotti freschi devono essere conservati in frigorifero. Controlla sempre le indicazioni sull’etichetta per garantire la massima qualità e freschezza.

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