Origine e Storia

Questo riso superfino viene coltivato e prodotto in Calabria, nella Piana di Sibari, un’area particolarmente vocata alla risicoltura di qualità. È considerato uno dei migliori risi d’Italia grazie alle sue caratteristiche uniche e alla lavorazione attenta che ne preserva le qualità naturali.
Nasce da una filiera controllata che valorizza il territorio e sostiene l’agricoltura locale, nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità.

Descrizione del Prodotto

È un riso superfino a bassa collosità, apprezzato per la sua capacità di restare sempre al dente anche dopo la cottura. Grazie alla tostatura naturale e alla struttura consistente del chicco, è una delle varietà preferite dalla grande cucina.
Viene spesso definito “il principe dei risi” perché perde poco amido ma assorbe perfettamente i liquidi e i condimenti, garantendo risotti cremosi e ben legati senza scuocere. I chicchi sono grandi e affusolati, ideali per preparazioni raffinate e professionali.

Consigli d'Uso / Abbinamenti

Particolarmente indicato per la preparazione di risotti in tutte le loro varianti, ma ottimo anche per piatti gourmet e ricette elaborate.
Tempo di cottura: 16–18 minuti.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto)

Ingredienti

Riso superfino.
100% glutine free.
Senza conservanti.

Caratteristiche Organolettiche

Chicchi grandi e affusolati, consistenza tenace, ottima tenuta in cottura, gusto delicato ed equilibrato, elevata capacità di assorbire i condimenti.

Perché sceglierlo?

Perché è un riso calabrese di alta qualità, ideale per risotti perfetti e preparazioni professionali. Un prodotto genuino, versatile e affidabile, che unisce eccellenza gastronomica, attenzione nutrizionale e valorizzazione del territorio.