Origine e Storia

La Pancetta Tesa Stagionata di Acri è un salume tipico della norcineria calabrese, realizzato secondo l’autentica tradizione acrese. La sua lavorazione semplice e curata esalta il gusto naturale della carne, valorizzando il sapore autentico della materia prima. È prodotta con carne suina rigorosamente italiana, tracciata in ogni fase della lavorazione, e condita solo con sale e pepe per preservare profumo e genuinità.

Descrizione del Prodotto

La pancetta tesa è ottenuta da pancetta di suino italiano selezionata e rifilata a mano, salata con sale marino e pepe nero e lavorata con massaggi lenti per favorire la penetrazione degli aromi. Dopo un riposo a freddo, segue un’asciugatura naturale e una stagionatura lenta e controllata, prima del confezionamento finale. Il risultato è una pancetta profumata, compatta e dal gusto pieno, equilibrata e di carattere, perfetta per valorizzare qualsiasi preparazione.

Consigli d’Uso / Abbinamenti

La pancetta tesa stagionata è ideale:

• a fette sottili per antipasti e taglieri

• nei panini gourmet

• per arricchire primi piatti e risotti

• in cucina per soffritti e rosolature

• con uova, verdure e legumi

Si consiglia di servirla a temperatura ambiente per apprezzarne al meglio profumi e texture.
Si abbina perfettamente con:

• pane casereccio e focacce

• formaggi semi-stagionati

• verdure grigliate o sott’olio

• vini rossi leggeri o bianchi strutturati

• birre artigianali

• miele o confetture per contrasto

Valori Nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto)

Ingredienti

Pancetta di suino italiano certificato, sale marino, pepe nero.
Senza conservanti.
Origine carne: Italia.
Conservare a temperatura tra 0º e 4º.
Prodotto e confezionato nel laboratorio sito a Acri (CS).

Caratteristiche Organolettiche

Sapore intenso e naturale, profumo delicato di pepe, grana compatta e morbida, ottima fusione del grasso. Una pancetta che si scioglie in bocca e valorizza ogni ricetta.

Perché sceglierla?

Perché rappresenta la tradizione acrese nella sua forma più autentica, lavorata artigianalmente con ingredienti selezionati. Un prodotto genuino, equilibrato e versatile, ideale per chi cerca qualità, gusto e naturalezza.