Origine e Storia

La salsiccia piccante calabrese è uno dei prodotti più celebri e riconosciuti della tradizione gastronomica della Calabria. Amata in Italia e nel mondo, è considerata il simbolo dei sapori forti e autentici del territorio. Nasce da suini allevati allo stato semibrado, con almeno 12 mesi di età e un peso minimo di 240 kg, nutriti con cereali locali in un contesto di filiera corta che garantisce carni mature, saporite e di alta qualità.

Descrizione del Prodotto

Prodotta con carne suina 100% italiana, la salsiccia piccante è insaporita con salsa di peperone, peperoncino calabrese e finocchietto selvatico, senza l’aggiunta di conservanti, additivi o coloranti. La lavorazione è interamente artigianale, seguendo metodi tradizionali che prevedono la selezione della carne, l’impasto manuale e l’insaccatura. Segue una stagionatura di circa 40 giorni, periodo necessario per ottenere un aroma intenso, una consistenza perfetta e un gusto deciso e piccante, tipico delle migliori salsicce calabresi.

Consigli d’Uso / Abbinamenti

Ideale per antipasti, taglieri rustici, panini, pizze, frittate e piatti tipici della cucina calabrese. Perfetta anche per arricchire sughi, legumi e preparazioni in padella. Si abbina bene a formaggi stagionati, sottoli, pane casereccio e vini rossi calabresi.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto; una volta aperta, riporre in frigorifero avvolta in carta alimentare.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto)

Ingredienti

Carne suina, salsa di peperone, peperoncino, sale, finocchietto selvatico.
Carne 100% italiana.
Senza glutine.
Senza conservanti, additivi né coloranti.

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso intenso, aroma speziato con note di peperone e finocchietto, gusto deciso e piccante, consistenza compatta e fragrante.

Perché sceglierla?

Perché racchiude tutto il carattere e la tradizione della Calabria, con ingredienti autentici, un processo artigianale e il sapore inconfondibile del peperoncino calabrese. Una salsiccia genuina, intensa e perfetta per chi ama i sapori forti e identitari.